معلومات قيمه ومتنوعه

طريقة رائعه لعمل عجينة البيتزا 

مكونات عمل عجينة البيتزا 

أربعة أكواب ونصف من الطحين.

كوب من اللبن الزبادي.

ثلاثة أرباع كوب من الماء الدافئ.

نصف كوب من زيت الزيتون.

ربع كوب من الزعتر، وزيت الزيتون.

ملعقة كبيرة من السماق، والخميرة الفورية الناعمة.

ملعقتان صغيرتان من الملح.

ملعقة صغيرة من الزعتر الأخضر المجفف والسكر.

⁡كيفية عمل تتبيلة شاورما الدجاج

ضع شرائح الدجاج في وعاء مع كل التوابل، الملح، الفلفل، عصير الليمون، الخل،  البرتقال والليمون .

قلّب جيداً وغطي الوعاء وأدخلها البراد لمدة 4 ساعات.

استخرج لب الطماطم واتركه جانباً.

ضع الزيت في مقلاة كبيرة على نار متوسطة، أضيف مزيج الدجاج وقلّب حتى يتغير لون الدجاج.

اضيف البصل وقلّب المزيج لمدة 5 دقائق.

أضيف لب الطماطم، استمر في التقليب ثم اترك المزيج على النار حتى ينضج الدجاج.

يمكنك إضافة الفلفل الأحمر أو الخيار المخلل أو أصابع البطاطس المحمرة إلى الشاورما، كما يمكن تقدميها في ساندويتشات أو في أطباق بجانب سلطة خضراء وسلطة طحينة.

الشمندر 

شمندر بلون أحمر .

🌳 يرجع اللون الأحمر في البنجر الأحمر من مجموعة أصباغ تسمى betalains ، وهي مسؤولة عن الأشكال النابضة بالحياة التي تظهر في العديد من أنواع النباتات.  

🌳البيتالين مادة قابلة للذوبان في الماء وتشمل فئتين رئيسيتين: 

🌴بيتايسانين (أحمر بنفسجي).

 🌴وبيتاكسانثين (أصفر).

  يحتوي الشمندر الأحمر بشكل أساسي على مادة بيتايسانين المسؤولة عن اللون الأحمر لجذر الشمندر.

🌴 يتمتع البنجر الأحمر بالعديد من الفوائد الصحية ، يعتبر مصدرًا جيدًا للألياف وحمض الفوليك وفيتامين ج والبوتاسيوم ومضادات الأكسدة. 

 ثبت أن البيتالين الموجود في البنجر له تأثيرات مضادة للإلتهابات ومضادة للأكسدة ، مما قد يساعد في تقليل مخاطر الأمراض المزمنة مثل أمراض القلب والسرطان.

🌳🌴 يمكن إستخدام جذور البنجر الأحمر كسماد طبيعي  لمحتواها العالي من العناصر الغذائية ، وخاصة النيتروجين والفوسفور والبوتاسيوم. 

 كما أن أوراق النبات غنية بالمغذيات الدقيقة مثل الحديد والمنغنيز والكالسيوم، إستخدام جذور البنجر الأحمر كسماد طريقة صديقة للبيئة وفعالة من حيث التكلفة لتحسين جودة التربة وتعزيز نمو النبات.

🌴 لإستخدام جذور الشمر الأحمر كسماد ، يمكنك إتباع الخطوات التالية:

🌴 تقطيع جذور الشمندر إلى قطع صغيرة أو طحنها إلى مسحوق بإستخدام  الخلاط.

🌴 ننشر جذور البنجر المقطعة أو المسحوقة فوق التربة قريبا من جذور النبات

🌴 نمزج جذور البنجر في التربة .

🌴 رب التربة لمساعدة العناصر الغذائية الموجودة في جذور البنجر على التسرب إلى التربة والوصول إلى جذور النبات.